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Broadbent rating: Dom Perignon Stylistically completely opposite to the 1982, softer, sweeter (I990). "Smoky", off-dry, nice (at Domaine de Chevalier I994 in Bordeaux). Recent: needle-point fine bubbles; lovely nose; fine, good length. Tasted in February 1996 at Adrian Miles in Lyford Cay ****
Groß hingegen 1997 bei Jörg Müller Dom Perignon aus der Magnum, ein toller, cremiger Stoff mit viel Länge und sicher noch großer Zukunft – 95/100. Zuletzt 2006 in der Nase deutlich reifer als am Gaumen, traubig mit feinen Brottönen. Am Gaumen deutlich frischer mit tollem Körper und cremiger Textur, ein großer Champagner mit erster Reife, aber noch Potential für viele Jahre – 95/100 (Quelle: Winetermintor.com Dr. Becker).
Alkohol Alkohol: 14
Erzeuger Erzeuger: Moet et Chandon
Farbe Farbe: weiss
Füllmenge Füllmenge: 750 ml
Geschmack Geschmack: trocken
Jahrgang Jahrgang: 1983
Land Land: Frankreich
Produktart Produktart: Schaumwein
Rebsorte Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Region Region: Champagne
Weinart Weinart: Champagner

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Allergens: Sulphites

Bottler: Producer