Whisky Highland Park – Orkneys stolze Whisky-Tradition

Auf den windumtosten Orkney-Inseln, nördlich des schottischen Festlands, reift einer der vielseitigsten Single Malts der Welt: Highland Park. Seit 1798 wird hier Whisky hergestellt – länger als irgendwo sonst in Schottland. Die Brennerei verbindet das Beste aus zwei Welten: die raue Seele der Inseln mit einer erstaunlichen Geschmacksbalance.

Highland Park ist bekannt für seine harmonische Kombination aus zartem Torfrauch, honigsüßen Maltnoten und einer frischen Würze. Dieser einzigartige Charakter entsteht durch die Verwendung von Orkney-Torf, der anders als der von Islay mehr Heidekraut und blumige Aromen enthält. Die traditionelle Floor-Malting, bei der die Gerste per Hand gewendet wird, verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe.

Abfüllungen wie der „Highland Park 12 Jahre“ mit seinen Noten von Orangenmarmelade, Vanille und leichtem Rauch gelten als perfekte Einsteiger-Whiskys. Der „Highland Park 18 Jahre“ hingegen überzeugt mit komplexeren Aromen von dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und einem Hauch von Gewürzen. Sogar die limitierten „Viking“-Editionen, inspiriert von der nordischen Geschichte Orkneys, zeigen die Bandbreite dieser Brennerei.

Highland Park ist mehr als nur ein Whisky – er ist ein Stück schottischer Kulturgeschichte. Jede Flasche spiegelt den Stolz und die Handwerkskunst einer Brennerei wider, die sich nie dem Mainstream angepasst hat. Hier entsteht Whisky, der Geschichten erzählt: von stürmischen Winden, uralten Traditionen und dem unverwechselbaren Spirit der Orkneys.