Whisky Yoichi – Die schottische Seele Japans

Die Yoichi-Destillerie, 1934 von Masataka Taketsuru auf Hokkaido gegründet, verkörpert wie keine andere den Geist schottischen Whiskybaus in Japan. Taketsuru, der sein Handwerk in Schottland erlernte, wählte Yoichi wegen seines rauen Küstenklimas – ähnlich dem der Highlands – und schuf so einen Whisky von unverwechselbarer Charakterstärke. Heute gehört Yoichi zu den ikonischsten Single Malts Japans und steht für kraftvolle Eleganz.

Yoichis Whisky besticht durch seinen rauchigen, fast schon islay-artigen Charakter, der durch traditionelle Kohlefeuerung der Brennblasen entsteht. Diese Methode, in Schottland selten geworden, verleiht dem Destillat eine intensive Tiefe mit Noten von Meeressalz, getrockneten Früchten und einem Hauch von Torfrauch. Gleichzeitig überrascht Yoichi mit einer unerwarteten Finesse, die sich in zarten Aromen von Honig, Nüssen und Gewürzen zeigt.

Besonders die älteren Abfüllungen wie der "Yoichi 20 Years Old" gelten als Meisterwerke der Brennkunst und erreichen bei Auktionen Höchstpreise. Doch auch die Standardabfüllungen überzeugen durch ihre Komplexität und Ausgewogenheit.

Yoichi ist mehr als nur ein Whisky – er ist das Vermächtnis Taketsurus, der schottische Tradition mit japanischer Präzision verband. Jeder Schluck erzählt von den stürmischen Winden Hokkaidos und der Leidenschaft eines Mannes, der Japans Whiskygeschichte für immer prägte. In seiner kraftvollen Art bleibt Yoichi ein unverzichtbarer Teil der weltweiten Whiskykultur.