Whisky Nikka – Die legendäre Alternative Japans

Nikka Whisky ist neben Suntory die zweite Säule des japanischen Whiskies und steht für handwerkliche Tradition sowie mutige Experimentierfreude. Gegründet 1934 von Masataka Taketsuru, dem „Vater des japanischen Whiskys“, begann die Geschichte der Brennerei in Yoichi auf Hokkaido – einer Region, deren Klima Taketsuru bewusst wegen ihrer Ähnlichkeit zu Schottland wählte. Heute umfasst Nikka zwei bedeutende Destillerien, Yoichi und Miyagikyo, die jeweils unverwechselbare Whiskys hervorbringen.

Yoichi-Whiskys sind bekannt für ihre kräftige, rauchige Art, die an schottische Single Malts aus der Region Islay erinnert. Durch direkte Kohlefeuerung der Brennblasen entsteht ein komplexes Aromenspiel aus Torfrauch, getrockneten Früchten und einer mineralischen Note. Miyagikyo hingegen überrascht mit eleganteren, fruchtigeren und floraleren Nuancen, die in sanfter Harmonie mit leichtem Gewürz und Honig schwingen.

Nikka ist auch für seine kreativen Blends wie den „Nikka From the Barrel“ berühmt, der durch seine kompakte Würze und Ausgewogenheit besticht. Zudem experimentiert das Unternehmen mit ungewöhnlichen Reifungsmethoden, etwa in Mizunara-Eichenfässern oder ehemaligen Wein- und Sherry-Fässern.

Mit seiner Mischung aus schottischem Erbe und japanischer Perfektion hat Nikka nicht nur die Whisky-Welt bereichert, sondern auch bewiesen, dass Japan neben Schottland und Irland zu den großen Whisky-Nationen gehört. Jede Flasche erzählt von Taketsurus Vision – und von einer Leidenschaft, die bis heute den unverwechselbaren Charakter von Nikka prägt.