Das Weingut Domaine Olivier Bernstein

Die Domaine Olivier Bernstein ist eines der jüngeren, aber bereits hochangesehenen Weingüter in Burgund. Gegründet von Olivier Bernstein, einem leidenschaftlichen Winzer mit internationaler Erfahrung, hat sich das Gut schnell einen Namen für außergewöhnliche Premiumweine gemacht. Bernstein konzentriert sich auf einige der besten Lagen (Climats) in Burgund, darunter Grand Cru- und Premier Cru-Parzellen in Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis.

Olivier Bernstein setzt auf extreme Selektion und handwerkliche Präzision. Die Trauben werden von Hand gelesen, und die Vinifikation erfolgt mit minimalen Eingriffen, um den Charakter des Terroirs voll zur Geltung zu bringen. Die Weine reifen in hochwertigen französischen Eichenfässern, wobei Bernstein großen Wert auf die Balance zwischen Frucht, Tanninen und Holznote legt.

Die Weine der Domaine sind bekannt für ihre Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit. Besonders die Pinot-Noir-Cuvées überzeugen mit komplexen Aromen von roten Früchten, Gewürzen und mineralischer Frische. Auch die Chardonnays, vor allem aus dem Mâconnais, zeigen eine perfekte Harmonie zwischen Fülle und Säure.

Obwohl das Weingut noch relativ jung ist, gehören die Weine von Olivier Bernstein bereits zu den begehrtesten Burgundern. Sie verkörpern die Philosophie ihres Gründers: Leidenschaft für das Terroir und den Willen, jedes Jahr das Beste aus den Trauben herauszuholen.