Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2012

Verkostungsnotiz: Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2012

(Toskana, Italien; Sangiovese (90%), Canaiolo, Cabernet Sauvignon; 13,5–14% Alkohol)

Allgemein:
Der Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2012 entstammt einem warmen, trockenen Jahrgang in der Toskana, der durch frühe Reife und konzentrierte Trauben geprägt war. Trotz der Herausforderungen der Dürre gelang es Antinori, einen ausgewogenen Wein mit typisch toskanischer Charakterstärke zu keltern. Durch 24-monatige Reifung in Eichenfässern (Kombination aus großen Slavonischen Fässern und Barriques) entwickelte der Wein eine harmonische Struktur und komplexe Aromatik.

Optik:
Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen und zarten Ziegelsteintönen am Rand. Leichte Transluzenz, begleitet von öligen, langsamen Tränen am Glas. Feine Sedimente deuten auf die Reife hin.

Nase:
Reife rote Früchte (Pflaume, getrocknete Kirsche) dominieren, ergänzt durch tertiäre Nuancen von Leder, Tabak und Waldboden. Subtile Würze von Vanille und Nelke (vom Eichenfass) sowie florale Noten (Veilchen). Leicht mineralische Untertöne (roter Ton) und eine Spur Balsamico runden das Bouquet ab.

Gaumen:
Mittelkörperig mit saftiger Säure und seidig integrierten Tanninen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, getrockneten Kräutern (Thymian) und einer erdigen Würze (Pfeffer, Trüffel). Die Textur ist elegant, mit einer salzig-mineralischen Note und sanftem Eichenholzhintergrund. Die Balance zwischen Frucht und Struktur ist gelungen, wenn auch weniger straff als im legendären 2010er.

Abgang:
Mittellanges Finish mit Anklängen von Lakritz, gerösteten Mandeln und einer rauchigen Mineralität. Das Finale bleibt warm und zugänglich.

Reifepotenzial & Trinkempfehlung:
Der Wein steht auf dem Höhepunkt seiner Trinkreife und sollte binnen der nächsten 3–5 Jahre genossen werden. Bei kühler Lagerung (14–16 °C, dunkel) bleibt er stabil. Dekantieren Sie ihn 30–45 Minuten vor dem Servieren, um die Tertiäraromen zu betonen.

Passende Gerichte:
Klassiker wie Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al Cinghiale (Wildschweinragout) oder gereifter Pecorino. Auch zu Auberginen-Parmigiana oder Linseneintopf mit Pancetta harmonisch.

Bewertung:
Ein typischer Antinori-Riserva, der die sonnenverwöhnte Opulenz des Jahrgangs mit toskanischer Eleganz vereint. Überzeugend, wenn auch weniger langlebig als große Jahrgänge. ★★★★☆ (90/100).

Hinweis:
Der 2012er-Jahrgang brachte aufgrund der Hitze zugängliche, früher trinkbare Weine hervor. Antinori nutzte die Traubenkonzentration geschickt, um Tiefe ohne Schwere zu erreichen. Vergleichbar mit dem 2009er, aber mit etwas weniger Frische. Flaschen aus kühlen Kellern zeigen oft eine lebendigere Säurestruktur. Ein Wein für Liebhaber reifer, mediterraner Chianti-Charaktere.