Château Sociando-Mallet 1993

Verkostungsnotiz: Château Sociando-Mallet 1993 (Haut-Médoc, Cru Bourgeois Exceptionnel)

Der 1993er Sociando-Mallet stammt aus einem schwierigen Bordeaux-Jahrgang, geprägt von feucht-kühlem Wetter und geringerer Reife als die umliegenden Jahrgänge (1990, 1995). Dennoch hat dieses unabhängige Spitzenweingut (oft als "Geheimtipp" gehandelt) auch in schwächeren Jahren respektable Weine hervorgebracht. Dieser Wein zeigt typische rustikale Médoc-Charakteristik mit erdiger Würze – ein echter Terroir-Wein für Liebhaber traditioneller Bordeaux.

Sensorische Analyse

Farbe:

• Mittleres Ziegelrot mit bernsteinfarbenen Reflexen – fortgeschrittene Reife.

Nase:

• Tertiäre Dominanz: Feuchte Walderde, Leder, Tabak, getrocknete Pilze.

• Restfrucht: Gedörrte Pflaume, schwarze Johannisbeere (Cassis).

• Holznoten: Alte Holztruhe, Rauch, eine Spur Vanille.

• Mineralik: Graphit, Eisen – typisch für die kiesigen Böden des Haut-Médoc.

Gaumen:

• Mittelkörperig mit markanter Säure – die Tannine sind weich, aber leicht herb.

• Geschmacksprofile: Waldbeerenkompott, schwarzer Tee, Pfeffer, bittere Schokolade.

• Deutliche mineralische Prägung (nasser Kies, Rost) – Zeichen des Terroirs.

• Abgang: Mäßig lang, mit trocken-würzigem Finale (Lorbeer, Eisen).

Gesamteindruck:
Ein rustikaler, ehrlicher Haut-Médoc – kein opulenter Wein, aber mit authentischem Charakter.

Bewertung & Reifepotenzial

• Parker (RP): („Solide Leistung für den Jahrgang“)

• Trinkfenster: Jetzt – 2026 (voll ausgereift, nicht mehr zur Lagerung).

• Dekantieren: 30 Minuten (vorsichtig, um Depot zu entfernen).

Servierempfehlung:

• Wildschweingulasch mit Semmelknödeln

• Rinder-Cheeks in Rotweinsauce

• Gereifter Bergkäse (Beaufort oder Comté)

Fazit:

Der 1993er Sociando-Mallet ist ein Wein für Puristen – wer moderne Fruchtbomben sucht, wird enttäuscht sein. Doch als Zeitdokument eines schwierigen Jahrgangs bietet er interessante Einblicke in die traditionelle Bordeaux-Herstellung.