Château Cassevert Saint-Emilion Grand Cru 1964
99,00 €*
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Füllniveau into neck, Etikett und Kapsel gut.
Produktinformationen
Optik:
Tiefes Granatrot mit bereits leicht bräunlichen Rändern – typisch für einen gereiften Bordeaux dieser Epoche. Die Farbe zeigt noch erstaunliche Dichte für ein 60 Jahre altes Wein.
Nase:
Komplex und tertiär geprägt, mit Aromen von getrockneten Pflaumen, Zedernholz, Tabakblättern und einer feinen Trüffelnote. Darunter schwingen dezente Anklänge von Leder, Kakao und einer angenehm erdigen Würze. Keine Fruchtfrische mehr, aber eine wunderbar harmonische Reife.
Gaumen:
Erstaunlich lebendig für sein Alter! Die Tannine sind vollständig eingebunden und schmeichelnd weich. Geschmacksnoten von reifen Kirschen, eingemachten Feigen, dunkler Schokolade und einer leichten Rauchnuance. Die Säure ist noch spürbar und gibt dem Wein Struktur.
Finish:
Lange Abgangslänge mit eleganten Erinnerungen an Tabak, Leder und eine leicht mineralische Note. Keine Ermüdungserscheinungen – der Wein trinkt sich samtig und ausgewogen.
Gesamteindruck:
Ein hervorragend gealterter Saint-Émilion, der die Eleganz und Komplexität alter Bordeaux-Weine perfekt verkörpert. Der 1964er Jahrgang war kein legendärer, aber gut gelagerte Flaschen wie diese beweisen, dass selbst "mittlere" Jahrgänge mit der Zeit großartig reifen können.
Bewertung:
93/100 Punkte (Ein klassischer, voll ausgereifter Bordeaux mit Charme und Charakter)
Hinweise zur Lagerung & Trinkreife:
Dieser Wein hat seinen Höhepunkt vermutlich bereits erreicht, zeigt aber keine Anzeichen von Abbau.
Ideal dekantiert (30 Minuten), um eventuelle Depotablagerungen zu entfernen.
Perfekter Begleiter zu Wildgerichten, reifem Käse oder einfach pur als Contemplationswein.
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Alkohol: | 14 |
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Erzeuger: | Château Cassevert |
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Farbe: | rot |
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Füllmenge: | 750 ml |
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Geschmack: | trocken |
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Jahrgang: | 1964 |
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Land: | Frankreich |
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Produktart: | Wein |
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Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
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Region: | Bordeaux |
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Weinart: | Rotwein |
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Allergene: Sulfite
Abfüller: Erzeuger