Billecart-Salmon – Die Perfektion der Zurückhaltung
Seit 1818 verkörpert das Champagnerhaus Billecart-Salmon die Kunst des Understatements. Als einer der letzten unabhängigen Familienbetriebe der Champagne (seit sieben Generationen in Familienbesitz) setzt das Haus aus Mareuil-sur-Aÿ auf diskrete Eleganz statt protziger Prestige. Diese Philosophie zeigt sich in jedem Glas – stilsicher, perfekt ausbalanciert und von zeitloser Finesse.
Billecart-Salmon hat die längste Kühlgärung der Champagne (bis zu drei Wochen) perfektioniert, was den Champagnern ihre unvergleichliche Frische verleiht. Der Billecart-Salmon Brut Réserve, eine harmonische Assemblage aus 40 Crus, besticht durch seine subtile Komplexität mit Noten von weißen Früchten und einer dezenten Mineralik. Weltberühmt ist der Billecart-Salmon Brut Rosé, dessen zarte Beerenaromen und kupferne Reflexe durch die exklusive Saignée-Methode entstehen – seit Jahrzehnten der Maßstab für Rosé-Champagner.
Die Prestige-Cuvée Cuvée Nicolas-François Billecart (benannt nach dem Gründer) zeigt in ihrer Jahrgangsvariante die ganze Tiefe und Lagerfähigkeit des Hauses. Bemerkenswert ist die konsequente Reduktion der Dosage – selbst die nicht-vintage Champagner enthalten oft weniger als 8 g/l Zucker.
Ein Glas Billecart-Salmon ist wie ein geflüstertes Geheimnis – je leiser, desto eindrucksvoller.
Inhalt: 1.5 Liter (116,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (633,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.375 Liter (600,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 1.5 Liter (993,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (1.720,00 €* / 1 Liter)