Wahre Weinkenner werden sich auf dieser Homepage sehr wohl fühlen.

Hier werden verschiedene hochwertige Weine angeboten, und je nach Anbaugebiet, Zeit und Art des Weins mitunter zu durchaus erschwinglichen Preisen.

Weine werden in verschiedene Stufen eingeteilt, wobei die hochwertige Weine nur das oberste Segment aus einer Vielzahl von verschiedenen Weinarten darstellt. Angefangen wird hier bei einfachen Tafelweinen (der Begriff wird umgangssprachlich für Weine aller Art und verschiedenster Qualität verwendet, kennzeichnet aber als Fachbegriff eher billige Weine), deren einziges Kriterium der Prozentwert des Alkoholgehalts ist. Hier gelten im Gegensatz zu hochwertige Weine keine anderen Kriterien, sobald ein Alkoholgehalt von mindestens 8,5 Prozent erfüllt ist – die berühmten Tetra-Pack-Weine in Supermärkten sind solche Weine und bestehen meistens aus einer Mischung verschiedener Weinsorten aus verschiedenen Anbaugebieten.

Die nächste Stufe hin zu den hochwertige Weine sind die Landweine. Hier gilt eine Einschränkung mehr: Die verwendeten Rebsorten dürfen nur aus einem bestimmten Anbaugebiet stammen, was auch am Etikett vermerkt wird – etwas, was bei hochwertige Weine selbstverständlich ist. Der Landwein darf nicht mehr aus verschiedenen Weinen gemischt werden.

Prädikatsweine sind schließlich hochwertige Weine in ihrer Reinkultur. Hier gibt es eine große Anzahl an verschiedenen Gär- und generell Zubereitungstechniken, ebenso wie eine Vielzahl an verschiedenen Rebsorten, die zur Anwendung kommen. Zur Zubereitung von hochwertige Weine sind in Deutschland 56 Rebsorten zugelassen (aber nicht alle ergeben auch hochwertige Weine, viele davon sind maximal für Billigweine zu gebrauchen).

Wie der Name hochwertige Weine schon sagt, gibt es verschiedene Prädikate für Prädikatsweine. Das Prädikat „Eiswein“ (das zugleich die Herstellung kennzeichnet) ist nur eines von vielen für hochwertige Weine, zugleich aber auch das bekannteste.